
Der Grillkurs
für Fleisch- und Bierliebhaber
Beschreibung
Kursdauer: ca. 7 Stunden Kleiner Orientierungsplan: 10.00 Uhr bis ca. 12.30 Uhr befinden wir uns in der Küche und bereiten zusammen vor, dann wird erst Feuer gemacht und gegen 13.00 Uhr gibt es die ersten Snack´s. Es schadet also nicht vor dem Kurs eine Kleinigkeit zu sich zu nehmen, sodass es nicht vor 13.00 Uhr schon die ersten Ausfälle gibt nach den ersten Kaltgetränken. Preis: 140€ pro Person - Wir räumen mal gründlich mit verschiedenen Mythen auf…vorher würzen, Ja/Nein? - Zeigen und erklären, warum manches physikalisch einfach nicht zielführend ist, aber ständig diskutiert wird. - Erklären, warum welches Fleisch/ Fleischteil für gewisse Dinge eher geeignet ist als andere. - Lachs räuchern auf dem Buchenholzbrett im Smoker und Flammlachs vom Grill. - Wir "garen" ein Stück vom Kalb, bei Niedrigtemperatur. - Verschiedene sogenannte "B-Cut´s" bereiten wir auf dem Grill zu, es muss nicht immer Rumpsteak sein. - Auf Beilagen wird weitestgehend verzichtet…. unsere Beilage ist Bier! - Es gibt am Ende nicht das klassische zusammensitzen und Essen. Wir haben ein großes Brett und ein großes Messer, auf dem alles aufgeschnitten wird was fertig ist, eigentlich Essen wir den ganzen Tag. Dieser Kurs richtet sich an Grillende und fleischliebende Biertrinker. Darum wird alles ohne Schnick-Schnack, oifach, oifach gehalten. Inklusive Getränke: Antialkoholische Getränke, Wasser, Secco und Bier aus der Zapfanlage zum selber Zapfen, Kaffee und Espresso. Mindestteilnehmerzahl 10 Maximalteilnehmerzahl 18 Wenn die Mindestteilnehmerzahl von 10 Personen nicht erreicht wird, findet der Kurs nicht statt und wird verschoben. Voraussetzung für die Teilnahme: -Keine offenen Wunden, Krankheiten oder Lebensmittelallergien. -Wir bestätigen den Kurs mit einer Buchungsbestätigung, nach Erhalt dieser ist der Kurs von uns offiziell gebucht. -Kurse können von unserer Seite aus abgesagt werden. -Eine Rückerstattung ist nur möglich, wenn der Kurs von unserer Seite abgesagt wird. -Wenn von Teilnehmerseite ein Kurs abgesagt wird, muss der Kurs dennoch bezahlt werden, es besteht aber die Möglichkeit, dass eine andere Person den Kurs wahrnehmen kann. -Kochschürze wird von uns gestellt.