BBQ und Grillkurs

Beschreibung

Tauchen Sie ein in die Welt des Grillens und BBQs, bei dem sich alles um saftiges Fleisch, rauchige Aromen und die perfekte Zubereitung dreht. Dieser praxisorientierte Kurs richtet sich an grillbegeisterte Fleischliebhaber, die mit Leidenschaft am Rost stehen und dabei gerne ein kühles Bier genießen. Gemeinsam räumen wir mit Mythen auf, klären physikalische Grundlagen und zeigen, wie Sie das Beste aus Ihrem Grill und Fleisch herausholen. Ohne Schnickschnack, einfach, ehrlich und unkompliziert! Kursdetails Dauer: ca. 7 Stunden Preis: 140 € pro Person Mindestteilnehmerzahl: 10 Personen Maximalteilnehmerzahl: 18 Personen Uhrzeit: 10:00 Uhr – ca. 17:00 Uhr Ablauf 10:00 – 12:30 Uhr: Wir starten in der Küche mit den Vorbereitungen. Hier lernen Sie alles Wichtige über Fleischstücke, Würzen und die richtige Technik. Ab 12:30 Uhr: Feuer frei! Während der Grill angeheizt wird, bereiten wir die ersten Snacks zu, die gegen 13:00 Uhr serviert werden. Bitte kommen Sie nicht mit leerem Magen, damit die ersten Kaltgetränke nicht direkt für "Ausfälle" sorgen. Den ganzen Tag: Wir grillen, räuchern und garen. Fertige Gerichte werden direkt aufgeschnitten und auf einem großen Brett präsentiert – hier wird den ganzen Tag über gemeinsam probiert und genossen. Ein klassisches Zusammensitzen am Ende gibt es nicht, wir Essen den ganzen Nachmittag. Das erwartet Sie: Fleischkunde: Warum ist nicht jedes Fleischstück für jeden Zweck geeignet? Lernen Sie, worauf es bei der Auswahl und Zubereitung ankommt. Mythen entzaubern: Muss Fleisch vorher gewürzt werden? Wir klären Irrtümer und erklären, warum manches einfach nicht funktioniert. Räuchern und Garen: Lachs räuchern im Smoker, Flammlachs vom Grill und das Garen bei Niedrigtemperatur – wir zeigen, wie es richtig geht. B-Cuts: Entdecken Sie die Vielfalt der sogenannten "B-Cuts". Es muss nicht immer Rumpsteak sein – lernen Sie, wie Sie unbekanntere Fleischstücke perfekt zubereiten. Beilage? Bier! Wir konzentrieren uns auf das Wesentliche: Fleisch. Beilagen gibt es nur in Form von frisch gezapftem Bier – Hier zapfen wir unsere Eigenmarke welches wir selbst entwickelt haben. Inklusive Leistungen Getränke: Wasser, antialkoholische Getränke, Secco, Bier aus der Zapfanlage zum Selbstzapfen, Kaffee und Espresso Kochschürze zur Nutzung während des Kurses Wichtige Hinweise Voraussetzungen: Keine offenen Wunden, keine ansteckenden Krankheiten oder Lebensmittelallergien.