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Feuer und Flamme - DAS Catering

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BBQ Catering mit Smoker und finnischem Rundgrill

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1. Gang

Lachs vom Buchenholzbrett Live aus dem Smoker gewürzt mit selbst hergestelltem "ZitronenRauchSalz" - Selbstgemachte Grillwurst vom finnischen Rundgrill gewürzt mit eigener Würzmischung "Schweinerei"

3. Gang

Rollbraten vom Schwein gefüllt mit Bacon und Röstzwiebel, gewürzt mit eigener Würzmischung "Schweinerei"

2. Gang

"Beef Brisket" zarte, saftige Rinderbrust aus dem Rauch

 (14 Stunden Niedrigtemperaturgaren)

gewürzt mit eigener Würzmischung "Rinder´s Wahnsinn"

Extra

" Eigene BBQ-Soßen werden auf Tischen eingesetzt - Honig-Senf - BBQ sweet & sticky - BBQ Hot

Impressionen